Analista Administrativo | Hotel Fasano São Paulo Jardins
JHSF
Descrição da Vaga
• Atualizar, revisar e manter as fichas técnicas de todos os setores dos restaurantes (cozinha, bar, confeitaria e padaria). • Garantir que as fichas técnicas estejam alinhadas às receitas executadas na operação. • Acompanhar e apoiar a realização dos inventários de alimentos e bebidas (rotativos e mensais). • Auxiliar na correção de saldos negativos gerados por falhas operacionais, cadastros incorretos ou fichas técnicas ineficientes. • Monitorar consumo, perdas, quebras e vencimentos. • Apoia…
Publicado há 3 semanas
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